Hallo zusammen,
Heute möchte ich euch über ein wichtiges Thema informieren: Obst und Gemüse. Wir alle wissen, dass es gut für uns ist, eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu haben und Obst und Gemüse sind ein wesentlicher Bestandteil davon. Aber was genau gibt es da eigentlich für uns? Lass uns das herausfinden!
Es gibt so viele verschiedene Obstsorten und Gemüsesorten! Möchtest du ein paar Beispiele hören? Es gibt Äpfel, Birnen, Bananen, Orangen, Trauben und noch viel mehr. Gemüse wie Salat, Zucchini, Tomaten, Karotten, Blumenkohl, Bohnen und mehr. Es gibt so viele leckere Optionen!
5 Obstsorten: Kern- Stein- Beeren- Südfrüchte & Zitrusfrüchte
Du hast sicher schon mal davon gehört, dass es unterschiedliche Obstsorten gibt. Kernobst, Steinobst, Beerenobst, Südfrüchten und Zitrusfrüchte sind die 5 Kategorien. Zum Kernobst zählen Äpfel, Birnen und Quitten, da sie ein Kerngehäuse besitzen. Kirschen, Pflaumen und Pfirsiche gehören aufgrund ihres holzigen Kerns zum Steinobst. Beerenobst sind z.B. Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren. Zu den Südfrüchten zählen Ananas, Bananen und Mangos. Außerdem gibt es noch Zitrusfrüchte: Orangen, Zitronen und Limetten. Diese Obstsorten sind alle lecker und gesund. Sie sind eine tolle Möglichkeit, Vitamine und Mineralien zu dir zu nehmen. Also, worauf wartest du noch? Greif zu und iss mehr Obst!
Woher kommen Kernobst, Steinobst, Beerenobst und Co?
Du kennst sie sicher alle: Kernobst, Steinobst, Beerenobst, Schalenobst, klassische Südfrüchte und exotische Früchte. Aber hast du schon mal darüber nachgedacht, woher sie eigentlich kommen? Gemeint ist damit nicht, ob sie aus Deutschland, Spanien oder Peru stammen, sondern vielmehr, welche Pflanzengruppen der Nutzpflanzen dazu gehören. Die Einteilung erfolgt, sowohl im Gartenbau als auch im Handel, nicht streng botanisch, aber all diese Obstsorten haben eines gemeinsam: Sie sind alle Früchte. Kernobst, so wie Äpfel und Birnen, gehören zu den Kernfrüchten. Zu den Steinfrüchten werden unter anderem Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen und Pflaumen gezählt. Beerenobst bilden die Gruppe der kleineren Früchte, zu denen zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren gehören. Schalenobst kennst du vielleicht als Walnüsse, Haselnüsse, Kastanien und Mandeln. Klassische Südfrüchte sind Bananen, Ananas, Mangos und Papayas, aber auch Avocados. Und schließlich gibt es noch exotische Früchte wie die Physalis, die sogenannten Kapstachelbeeren oder auch Litschis.
Botanische Unterscheidung von Obst und Gemüse
Du hast schon mal von Obst und Gemüse gehört, aber weißt du auch, wie sie botanisch unterteilt werden? Hier erfährst du es: Zu Obst gehören gängige Obstarten wie Apfel, Birne oder Kirsche, aber auch Fruchtgemüse, wie Kürbisse, Tomaten, Erbsen, Bohnen und Paprika. Sogar Auberginen und Avocados, die man eigentlich als Gemüse ansieht, werden botanisch als Obst eingestuft. So manches Obst ist aber durchaus auch als Gemüse zu gebrauchen, zum Beispiel Tomaten.
Gemüse: Was ist es und wie wird es verzehrt?
Du hast sicher schon mal von Gemüse gehört, aber weißt du auch, was es genau ist? Gemüse sind jene Teile von Pflanzen, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind, wie zum Beispiel Blätter, Früchte, Knollen, Stängel und Wurzeln. Diese Teile stammen meist von einjährigen, kultivierten Pflanzen, wie zum Beispiel Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Paprika, Kohl und Salat. Aber auch weniger bekannte Gemüse wie Kürbis, Rote Beete, Radieschen, Spargel und Zucchini sind Teile einer einjährigen Kulturpflanze. Gemüse können frisch, tiefgefroren, getrocknet oder als Konserven verzehrt werden. Oft sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eine gesunde und nahrhafte Ergänzung unserer Ernährung.
Paprika: Mehr als nur eine Frucht – Vitamine, Gesundheit & Rezepte
Du hast schon oft Paprika gegessen, aber wusstest Du, dass sie eigentlich eine Frucht ist? Paprika gehört zu den meistverkauften Obstsorten. Sie wächst aus einer Blüte und ist eine sehr gesunde Wahl. Paprika ist ein echtes Allroundtalent. Du kannst sie in Salaten, als Beilage oder sogar als Hauptgericht verwenden. Es gibt viele verschiedene Paprikasorten und sie sind in unterschiedlichen Farben erhältlich. Die Größe, Farbe und Schärfe hängen von der jeweiligen Sorte ab. Paprika ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und kann daher eine wichtige Rolle in einer gesunden Ernährung spielen. Dank ihres niedrigen Kaloriengehalts ist sie auch ein idealer Snack zwischendurch. Probiere es einfach mal aus und ersetze ab und zu einmal das Stück Schokolade durch ein paar Paprika-Sticks.
Entdecke die Vielfalt an Obstsorten auf der Welt!
Du kennst bestimmt den ein oder anderen Apfel aus deinem Lieblingsobstladen – aber hast du schon einmal von den 20.000 verschiedenen Obstsorten gehört, die es weltweit gibt? Das ist erstaunlich, denn aus einigen wenigen Obstarten entwickelten sich bis heute über 40.000 verschiedene Obstsorten! In Deutschland ist der Apfel das beliebteste Obst, gefolgt von Bananen, Apfelsinen, Clementinen, Tafeltrauben, Pfirsichen und Erdbeeren. Diese Früchte sind bei uns besonders beliebt, aber du kannst sicherlich auch andere exotische Obstsorten wie Ananas, Granatäpfel oder Physalis probieren. Es lohnt sich also, die Vielfalt zu entdecken und neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren!
Apfel: 23,5 kg pro Person jährlich in DE genießen
Kannst du dir vorstellen, dass in Deutschland jährlich ganze 23,5 kg Apfel pro Person konsumiert werden? Kein Wunder, denn es gibt kaum etwas, was so lecker schmeckt und so vielseitig einsetzbar ist. Apfel kann man zum Beispiel in Kuchen, als Kompott, eingelegt oder als Saft genießen. Aber auch in Salaten oder als Beilage zu Fleischgerichten macht er eine gute Figur. In unserer Heimat sind etwa 20 Apfelsorten im Handel erhältlich, dabei gibt es weltweit sogar 20.000 verschiedene Sorten und nur 1000 davon werden in Deutschland angebaut. Zu den bekanntesten Sorten zählen Elstar, Golden Delicious, Jonathan, Boskoop und Granny Smith. Aber auch die neueren Apfelsorten wie Ambrosia, Kanzi und Jazz sind inzwischen in unseren Supermärkten zu finden.
Egal für welche Sorte du dich entscheidest, eines ist sicher: Apfel schmeckt lecker und ist gesund. Er enthält Vitamin C, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe und ist ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Also, worauf wartest du noch? Greif zu und genieße die leckeren Äpfel – sie sind ein absolutes Lieblingsobst der Deutschen!
Gesunde Ernährung: Warum die Erdbeere ganz oben steht
Die Erdbeere steht ganz oben auf der Liste der gesündesten Obstsorten. Wieso? Weil sie botanisch gesehen eigentlich keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht ist. Aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts und ihrer Wasserreicheit ist die Erdbeere eine ausgezeichnete Wahl, wenn Du auf Deine Ernährung achtest. Darüber hinaus enthält sie pro 100 Gramm 62 Milligramm Vitamin C, was mehr ist als bei Zitrusfrüchten. Zudem ist die Erdbeere reich an Antioxidantien, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Diese Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe helfen Dir, fit zu bleiben und Dein Immunsystem zu stärken. Deshalb solltest Du die Erdbeere regelmäßig in Deine Ernährung integrieren.
Möhren: Gesundes Gemüse mit Vitaminen & Nährstoffen
Du hast schon mal von Möhren, Karotten oder auch Mohrrüben gehört? Dieses leckere Gemüse gehört zu den ältesten und weltweit bekanntesten Sorten und ist ganzjährig verfügbar. In Deutschland werden pro Kopf im Durchschnitt 8 kg davon gegessen – ein echter Klassiker also! Möhren sind nicht nur lecker, sondern auch besonders gesund. Sie sind reich an Vitamin A, Vitamin C und Ballaststoffen. Außerdem liefern sie Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen. In Kombination mit einem gesunden Ernährungsplan können Möhren eine tolle Ergänzung zu deiner täglichen Ernährung sein.
Brunnenkresse: Das gesündeste Gemüse mit den meisten Nährstoffen
Überraschend, aber wahr: Brunnenkresse ist das gesündeste Gemüse! Laut einer neuen Untersuchung der US-Forscher enthält es die meisten Nährstoffe. Allerdings ist es nicht gerade bekannt für seinen Gaumenschmaus, weshalb viele Leute es nicht so gerne essen. Aber wer seine Gesundheit auf Trab halten will, sollte auf jeden Fall einmal versuchen, Brunnenkresse zu kosten. Platz zwei geht an den Chinakohl, der mit rund 92 Punkten bewertet wurde. Unmittelbar dahinter folgt Mangold mit 89,27 Punkten. Beide Gemüsesorten sind lecker und bringen dir viele Vorteile für deine Gesundheit. Also, worauf wartest du noch? Probiere die gesunden Gemüse aus und genieße die gesunden Vorteile!
28 kg Tomaten pro Jahr: Warum das so wichtig ist
Du isst jedes Jahr rund 28 Kilogramm Tomaten? Damit liegst du genau im Trend, denn die roten ‚Paradeiser‘ sind das beliebteste Gemüse in Deutschland. Laut Daten des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft ist das eindeutig. Aber Tomaten sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt stärken sie zum Beispiel das Immunsystem und sie sind reich an Antioxidantien. Deshalb ist es auch so wichtig, sie regelmäßig zu essen – und das am besten natürlich frisch und nicht aus der Dose.
Winterfrüchte: Preiselbeeren, Kaki, Äpfel & mehr
Von Herbst bis Winter sind viele leckere Früchte erhältlich. Dazu gehören Preiselbeeren, Kaki, Äpfel, Orangen, Blutorangen, Pomelos, Kumquats, Mandarinen und Limetten. Diese Obstsorten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und schmecken auch noch toll. Preiselbeeren sind eine besondere Frucht, sie sind sehr säuerlich und können in vielen Backrezepten oder als Topping auf dem Müsli oder Joghurt verwendet werden. Kakis sind eine sehr saisonale Frucht, sie sind leicht süßlich und schmecken in Kombination mit Schokolade oder in einem Salat besonders lecker. Äpfel sind ein Klassiker und immer wieder eine leckere Süßigkeit, sie haben einen hohen Vitamin C-Gehalt und sind auch schonend für den Körper. Orangen, Blutorangen, Pomelos, Kumquats, Mandarinen und Limetten sind alle sehr saftig und erfrischend und eignen sich hervorragend als schneller Snack. Sie sind reich an Vitamin C und können bei Müdigkeit helfen. Diese Früchte sind ein gesundes und leckeres Wintervergnügen!
Genieße die leckere Ananas – Frische Frucht für deinen Obstkorb
Du liebst Früchte? Dann darf die Ananas in deinem Obstkorb auf keinen Fall fehlen! Die Ananas ist eine besondere Sammelfrucht, das bedeutet, dass die Frucht aus vielen miteinander verwachsenen Einzelfrüchten besteht. Diese Einzelfrüchte sind samenlose Beeren, die an den vielen in einer Ähre stehenden Einzelblüten ohne Befruchtung entstehen. Anders als bei vielen anderen Früchten reift die Ananas nach der Ernte nicht nach und sollte daher möglichst frisch genossen werden. Besonders lecker schmeckt die Ananas, wenn sie in kleine Stücke geschnitten und mit etwas Zitrone verfeinert wird. Guten Appetit!
Vorteile von Beeren: Gesund & Lecker für deine Ernährung!
Beeren sind eine sehr beliebte Frucht. Sie schmecken lecker und sind reich an Vitaminen und Mineralien. Außerdem sind sie ein wichtiger Bestandteil vieler Mahlzeiten. Beeren sind zudem leicht zu ernten und einfach zu transportieren. Sie sind auch in vielen Produkten wie Marmeladen, Säften und Desserts enthalten. Auch in der Kosmetikindustrie spielen Beeren eine Rolle, da sie viele nützliche Inhaltsstoffe enthalten.
Beeren sind eine wunderbare natürliche Quelle für gesunde Nährstoffe. Sie schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch eine gesunde Ergänzung zu deiner Ernährung. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralien, die deinem Körper helfen, gesund zu bleiben. So kannst du mit Beeren dein Immunsystem stärken, dein Gehirn stärken und deine Haut gesund halten. Egal ob du sie frisch isst oder sie als Zutat in deinem Lieblingsgericht verwendest – Beeren sind eine tolle Möglichkeit, deine Ernährung gesund und lecker zu gestalten. Also, worauf wartest du noch? Genieße die vielen Vorteile von Beeren!
Chinesische Stachelbeere (Kiwi): Gesund und Nahrhaft
Die chinesische Stachelbeere, auch bekannt als Kiwi, ist eine besondere Frucht, die vor allem in den subtropischen Regionen Chinas anzutreffen ist. Ihren Namen hat sie von der griechischen Göttin der Schönheit, Actinida. Die Kiwi bringt leuchtend grüne Früchte hervor, die aufgrund ihrer leicht säuerlichen Note eine besondere Note in viele Gerichte bringen. Zudem hat die Frucht eine große Menge an Vitamin C, was sie zu einem gesunden und nahrhaften Snack für die ganze Familie macht. Sie wird gerne in Obstsalaten, Sushi oder Fruchtsäften verarbeitet. Auch als Beilage zu Fleischgerichten ist die Kiwi sehr beliebt. Zudem ist die Frucht sehr robust, sodass sie auch als Zierpflanze anzutreffen ist. In vielen Gärten kann man die Kiwi bestaunen und erfreut sich an der anmutigen Pflanze.
Cherimoya – Die leckerste Frucht der Welt, aber Vorsicht vor Kerne!
Der Autor Mark Twain nannte die Cherimoya stolz „die leckerste Frucht der Welt“. Doch du solltest unbedingt aufpassen, wenn du die Frucht isst: Die Kerne der Cherimoya sind nicht zum Verzehr geeignet! Diese enthalten einen hohen Anteil an Alkaloiden und können zu Übelkeit und anderen Vergiftungsersymptomen führen. Deshalb solltest du die Kerne unbedingt ausspucken oder aussortieren, bevor du die Frucht genießt.
Deutsche Äpfel & Bananen: Die beliebtesten Früchte der Deutschen
Du liebst Obst? Dann bist du in Deutschland genau richtig! Denn laut dem Verband der Deutschen Obst- und Gemüseerzeuger (VOG) sind Äpfel die beliebtesten Früchte deutscher Verbraucher. Im Jahr 2020/21 wurden rund 24,4 Kilogramm Äpfel pro Kopf gegessen. Mit 11,6 Kilogramm pro Kopf folgt die Banane als beliebteste Südfrucht. Allerdings ist nicht nur die Konsumhäufigkeit wichtig, sondern auch die Qualität der Früchte. Daher solltest du auf regionale Produkte setzen, die in der Regel eine bessere Qualität haben, als die importierten Früchte. Gerade Äpfel aus Süddeutschland sind beispielsweise bekannt für ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre frische Qualität. Also, worauf wartest du noch? Genieße deine leckeren Apfel und Bananen aus Deutschland!
Energie-Schub durch Bananen: Der perfekte Snack vor und nach dem Training
Bananen sind der perfekte Snack, wenn Du nach einem anstrengenden Training Energie tanken möchtest. Sie sorgen für einen starken Energieschub und füllen Deinen Energiespeicher schnell wieder auf. Dein Körper kann diese Kohlenhydrate schnell verdauen und sie in Energie umwandeln, die Du für Dein Training brauchst. Außerdem sind Bananen reich an Vitaminen und Mineralien, die Deinem Körper beim Wiederaufbau helfen. Deshalb sind sie ein hervorragender Snack vor und nach dem Training.
Gesunde Vorteile von grünblättrigem Gemüse: Spinat, Grünkohl & Co.
Grünblättriges Gemüse wie Spinat oder Grünkohl ist eine wahrhaft gesunde Wahl. Es ist vollgepackt mit Vitamin C, Vitamin K und sekundären Pflanzenstoffen. Außerdem enthalten sie große Mengen an Calcium, Magnesium und Mangan. Spinat hat auch eine spezielle Zutat, die Oxalsäure, die anderen Gemüsesorten fehlt. Mit ihrem hohen Nährstoffgehalt ist grünblättriges Gemüse die perfekte Wahl, wenn Du eine gesunde Ernährung anstrebst. Die Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig für die Gesundheit und helfen Dir, fit und gesund zu bleiben. Also, nimm Dir eine große Portion Grünkohl oder Spinat auf den Teller und genieße die gesunden Vorteile!
Entdecke 890 Obst- und Gemüse- sowie Salatsorten
Du hast schonmal davon geträumt, die Vielfalt von Obst und Gemüse auf einen Blick zu haben? Hier ist deine Chance! Diese Bildtafel bietet dir einen Überblick über mehr als 890 Obst- und Gemüse- sowie Salatsorten, über 120 Bohnen, Samen und Nüsse und mehr als 165 Gewürze und Kräuter aus aller Welt. Es gibt eine große Auswahl an verschiedenen Sorten, die weltweit angebaut, geerntet, gesammelt, verarbeitet und konsumiert werden. Entdecke eine Vielfalt an verschiedenen Farben, Texturen, Aromen und Geschmäckern, die deine Mahlzeiten bereichern und abwechslungsreich gestalten. Lass dich überraschen, welche vielfältigen Möglichkeiten es gibt, deine Ernährung zu bereichern.
Fazit
Es gibt eine Menge Obst und Gemüse! Zum Obst zählen zum Beispiel Äpfel, Birnen, Bananen, Orangen, Kiwis, Trauben, Himbeeren und Erdbeeren. Gemüse hingegen sind zum Beispiel Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Auberginen, Karotten, Mais, Brokkoli, Blumenkohl und Salat. Wenn du noch mehr willst, kannst du noch Kohl, Kohlrabi, Radieschen, Kartoffeln, Pilze und Erbsen hinzufügen. Es gibt also eine ganze Menge Obst und Gemüse, also los, schau mal, was dir schmeckt!
Du siehst, dass es eine Fülle an Obst und Gemüse gibt, die du in deine Ernährung einbauen kannst. Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben, um gesund zu bleiben. Also versuch es mit ein paar neuen Gemüse- und Obstsorten, die du noch nicht probiert hast!
