Hallo liebe Leser*innen,
jetzt, da die Sommerzeit vor der Tür steht und die Temperaturen steigen, denken viele von uns auch an ihre Figur. Deshalb wollen wir Dir heute ein paar Tipps geben, welches Obst und Gemüse wenig Kohlenhydrate enthalten und Dir somit beim Abnehmen helfen können. Lass uns also gleich mal schauen, was Du noch in Deine Ernährung einbauen kannst!
Gemüse wie Brokkoli, Zucchini, Blumenkohl, Spargel, Paprika, Tomaten und Grünkohl haben relativ wenig Kohlenhydrate. Auch einige Obstsorten wie Beeren, Äpfel, Orangen, Pflaumen und Ananas haben relativ wenig Kohlenhydrate. Wenn du Kohlenhydrate reduzieren willst, ist es immer eine gute Idee, sich auf Gemüse und Obst zu konzentrieren.
Kohlenhydratarme Gemüsesorten: Spinat, Bohnen & Co.
Weißt du, welches Gemüse am wenigsten Kohlenhydrate hat? Grünes Blattgemüse wie Spinat, Chinakohl und Grünkohl sind eine gute Wahl, da sie nur relativ wenig Kohlenhydrate enthalten. Pilze, Blumenkohl und Brokkoli sind ebenfalls kohlenhydratarme Gemüsesorten, die auf deinem Speiseplan stehen können. Außerdem sind weiße und rote Bohnen eine gute Option, wenn du kohlenhydratarme Gemüse suchst. Sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen und machen dich dadurch länger satt. Zusätzlich enthalten sie Vitamin C und B-Vitamine. Also, warum nicht mal eine leckere Bohnensuppe ausprobieren?
Kohlenhydratarm Kochen: Leckere Rezepte mit Pilzen und Gemüse
Du möchtest abnehmen und auf Kohlenhydrate verzichten? Dann bieten sich eine Vielzahl an leckeren und kohlenhydratarmen Lebensmitteln an. Pilze sind beispielsweise eine hervorragende Alternative zu Kohlenhydraten. Pfifferlinge, Steinpilze, Champignons, Austernseitlinge und Shiitake sind nur einige Beispiele. Auch Gemüse enthält wenig Kohlenhydrate, wie zum Beispiel Chicoree, Spinat, Blattsalate, Gewürzgurken, Kohlgemüse wie Grünkohl, Grüne Paprika, Zucchini, Rettich und Mangold. Aber auch Wurzel- und Zwiebelgemüse sind kohlenhydratarm, wie etwa Petersilienwurzeln, Steckrüben, Schalotten und Zwiebeln. Da ist die Auswahl an leckeren, kohlenhydratarmen Nahrungsmitteln groß. Also, worauf wartest Du? Ab in die Küche und losgekocht!
Kohlenhydratarm Essen: Liste an Lebensmitteln & Rezepte
Du suchst nach einer kohlenhydratarmen Ernährung? Dann hast Du Glück, denn es gibt eine ganze Liste an Lebensmitteln, die komplett kohlenhydratfrei sind. Zu diesen zählen Lachs, Hühnchenbrust, Rindfleisch und Eier. Aber auch Lupinenprodukte, Tofu, Tempeh, Käse, Magerquark, ungesüßter Sojajoghurt, Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen, und Nüsse wie Mandeln und Walnüsse sind perfekt geeignet, um Deine Ernährung kohlenhydratarm zu gestalten. Auch Fisch und Meeresfrüchte sind eine gesunde und kohlenhydratarme Ernährungsoption. Wenn Du Deine Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchtest, kannst Du auch auf Fischölkapseln, Avocado, Olivenöl, Eier und mageres Fleisch zurückgreifen. Mit diesen Lebensmitteln kannst Du eine gesunde und kohlenhydratarme Ernährung gestalten und gleichzeitig Deinen Körper optimal versorgen.
Low-Carb-Diät: Fett- & Eiweißreiche Nahrungsmittel Geniessen
Auf einer Low-Carb-Diät solltest du vor allem auf Kohlenhydrate achten. Stattdessen solltest du vor allem fett- und eiweißreiche Nahrungsmittel bevorzugen, wie Eier, Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Auch Gemüse mit einem niedrigen Kohlenhydratanteil, wie z.B. Spargel, Brokkoli, Blumenkohl, Pilze und anderes, eignen sich gut für eine Low-Carb-Ernährung. Denke aber daran, dass du auch bei Low Carb noch auf die Qualität der Lebensmittel achten solltest. Achte daher auf eine ausgewogene Ernährung und auf frische und hochwertige Produkte. So kannst du deinem Körper alles geben, was er braucht und dein Wohlbefinden steigern.
Kohlenhydratarm Essen: Leckere und gesunde Alternativen
Kohlenhydratarmes Essen ist eine gesunde und leckere Alternative zu kohlenhydratreicher Kost. Einige Lebensmittel, die komplett kohlenhydratfrei sind, sind Lachs, Hühnchenbrust, Rindfleisch und Eier. Aber auch Lupinenprodukte, Tofu, Tempeh, Käse, Magerquark, ungesüßter Sojajoghurt sowie Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen sind perfekt geeignet, wenn Du eine kohlenhydratarme Ernährung anstrebst. Probiere es doch mal aus und entdecke eine Vielfalt an leckeren und gesunden Gerichten ohne Kohlenhydrate!
Gesunde Bananen: Nährstoffe, Vitamine & Antioxidantien
Du weißt sicher, dass Bananen sehr nahrhaft sind! Abhängig von ihrer Reife enthalten sie unterschiedliche Mengen an Nährstoffen. Wenn sie noch grün sind, enthalten sie mehr Stärke, die noch nicht vollständig in Zucker umgewandelt wurde. Je reifer die Banane ist, desto mehr Zucker enthält sie und desto weniger Stärke ist vorhanden. Bananen sind auch reich an Vitamin C, Vitamin B6 und Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthalten wertvolle Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen. Bananen sind ein sehr gesundes und leckeres Nahrungsmittel und eignen sich gut als Zwischenmahlzeit oder als Teil einer Mahlzeit.
Gesunde Fette und Proteine: Energie für deinen Körper
Statt Kohlenhydrate zu essen, solltest du eher auf Proteine und Fette setzen. Lege deinen Fokus dabei auf Fleisch, Fisch, Gemüse und Milchprodukte. Wenn du mal was Süßes brauchst, dann greif zu Nüssen, Käse oder gesunden Fetten. Diese liefern dir nicht nur Kalorien, sondern auch die nötige Energie, die dein Körper braucht. Achte aber immer darauf, dass du nur solche Fette und Proteine isst, die auch wirklich gesund sind.
Kartoffeln: Gute Quelle für Vitamin B6, Magnesium & Vitamin C
Du hast schon mal gehört, dass Kartoffeln Dickmacher sein sollen? Das ist einfach nicht wahr! In unserem zweiten Teil der Reihe „Kartoffel-Wissen“ wollen wir Dir zeigen, wie gesund Kartoffeln tatsächlich sind. Dazu müssen wir uns zunächst dem Kohlenhydratgehalt der Kartoffel widmen: Mit 15 g pro 100 g besitzt die Kartoffel einen relativ hohen Kohlenhydratgehalt für eine Gemüsesorte. Aber keine Sorge: Diese Kohlenhydrate sind allesamt gesund, denn sie liefern Dir wichtige Energie für den Tag. Außerdem enthalten Kartoffeln auch viele Ballaststoffe und sind eine gute Quelle für Vitamin B6, Magnesium und Vitamin C.
Tomaten: Kalorienarm & Reich an Vitaminen & Mineralstoffen
Tomaten sind ein wahrer Alleskönner: Sie sind nicht nur eine köstliche Zutat für Salate und viele andere Gerichte, sondern auch ein echtes Wundermittel. Denn die roten Früchte sind nicht nur kalorienarm und sehr bekömmlich, sie bestehen auch zu 95 % aus Wasser und enthalten die Vitamine A, B, C und E. Außerdem sind sie reich an Mineralstoffen und Spurenelementen, wie Kalium, Magnesium, Calcium und Eisen. Zudem haben Tomaten nur sehr wenige Kohlenhydrate: Mit rund 3,9 Gramm pro 100 Gramm sind sie kohlenhydratarm und somit ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet. Sie sind außerdem eine tolle Quelle für Antioxidantien, die vor schädlichen Freien Radikalen schützen und somit das Immunsystem stärken.
Gesunde Ernährung: Warum Möhren so wertvoll sind!
Du liebst Möhren? Dann bist du hier genau richtig! Denn Karotten sind nicht nur lecker, sondern sind auch sehr gesund. Sie bestehen zu etwa 10 Prozent aus Kohlenhydraten, die helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Zudem enthalten sie lösliche Ballaststoffe. Außerdem sind Möhren eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und Biotin. Vitamin A hilft dir, deine Augen gesund zu halten und Biotin ist gut für deine Haut. Möhren sind daher eine beliebte und gesunde Wahl für eine gesunde Ernährung.
Gesunde Snacks: Äpfel und Bananen, Kohlenhydrate & mehr
Äpfel und Bananen sind beides leckere und gesunde Snacks. Wenn Du auf Deine Kohlenhydratzufuhr achtest, dann ist es wichtig zu wissen, wie viele Kohlenhydrate sich in beiden Früchten befinden. 100 Gramm Äpfel enthalten durchschnittlich 11 Gramm Kohlenhydrate und Bananen sogar 21 Gramm pro 100 Gramm. Beide Früchte sind leicht verdaulich und haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel nicht schnell ansteigt. Wenn Du also einen Snack suchst, der Dir Energie gibt, ohne den Blutzuckerspiegel zu schnell ansteigen zu lassen, können Dir Äpfel und Bananen helfen. Außerdem haben beide Früchte viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die Deinem Körper guttun.
Low-Carb-Mahlzeiten: Hart- & Schnittkäse, Camembert & Co.
Du hast Lust auf eine kohlenhydratarme Mahlzeit? Dann bieten sich Milchprodukte wie Hart- und Schnittkäse an. Auch Camembert, Gorgonzola und Roquefort enthalten nur sehr wenig Kohlenhydrate. Allerdings kommen in Frischkäsesorten wie Mascarpone oder Schmelzkäse etwas mehr Kohlenhydrate vor. Dennoch sind sie eine gute Wahl, wenn Du auf Kohlenhydrate verzichten möchtest. Probiere es doch einfach mal aus!
120 g Kohlenhydrate pro Tag: Vermeide Kopfschmerzen, Schwindel, Benommenheit
Du kannst Probleme beim Denken und Fokussieren erleben, wenn du zu wenig Kohlenhydrate zu dir nimmst.Dein Körper braucht mindestens 120 Gramm Kohlenhydrate am Tag, um richtig zu funktionieren. Wenn du diese Menge unterschreitest, kann dich das auf sehr unangenehme Weise beeinträchtigen: Kopfschmerzen, Schwindel, Benommenheit und Konzentrationsschwierigkeiten sind nur einige Anzeichen. Daher ist es wichtig, dass du ausreichend Kohlenhydrate zu dir nimmst, um das Beste aus dir herauszuholen.
Verzichte auf Kohlenhydrate & erreiche 2-3 Kg Gewichtsverlust pro Woche
Du kannst zwei bis drei Kilogramm pro Woche abnehmen, wenn Du auf Kohlenhydrate weitgehend verzichtest. Dazu gehört, dass Du kein Brot, Brötchen, Kuchen, Pasta, Pizza, Reis oder Kartoffeln essen solltest. Wenn Du Kohlenhydrate reduzierst, kannst Du aber dafür mehr gesunde Proteine und Fette in Deine Ernährung integrieren. So kannst Du Deine tägliche Kalorienzufuhr einschränken, ohne dass Du hungrig bist. Zudem schüttet Dein Körper durch den Verzicht auf Kohlenhydrate mehr Glückshormone aus, was zu einem besseren Gefühl beiträgt. Diese kleine Ernährungsumstellung kann Dir helfen, Dein Wunschgewicht zu erreichen.
Eiweißbrot & Knäckebrot: Kalorien sparen oder nicht?
Du hast schon mal von Eiweißbrot gehört und fragst dich, ob es wirklich beim Abnehmen hilft? Leider nicht unbedingt. Eiweißbrot ist zwar mit weniger Kohlenhydraten ausgestattet als normales Brot, aber dafür mehr Eiweiß und Fett. Diese Extraportion an Eiweiß und Fett machen Eiweißbrot nicht kalorienärmer als normales Brot. Als Alternative kannst du auch zu Knäckebrot greifen. Dieses hat besonders viele Ballaststoffe, die dich länger satt machen und so vor Heißhungerattacken schützen. Aber auch Knäckebrot ist nicht unbedingt die beste Wahl, um Kalorien zu sparen. Daher solltest du lieber auf kleinere Portionen, die du vor dem Essen schon vorkommst, setzen. So verhinderst du, dass du mehr Kalorien isst, als du eigentlich benötigst.
Gesunde Salatsorten: Rucola, Feld- & Kopfsalat
Du liebst Salat und möchtest dir eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit zubereiten? Dann solltest du auf Salatsorten wie Rucola, Feld- oder Kopfsalat zurückgreifen. Denn sie enthalten pro 100 Gramm nur 2 Gramm Kohlenhydrate, wenig Kalorien und eine Menge an Ballaststoffen. Außerdem sind die Salatsorten reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die deinem Körper gut tun. Auch das Verhältnis von ungesättigten Fettsäuren zu gesättigten Fettsäuren ist bei den Salatsorten besonders vorteilhaft. Also, worauf wartest du noch? Mach dir doch mal wieder einen leckeren Salat!
Kalorienarm Essen: Kalt Gekochte Lebensmittel Wieder Aufwärmen
Du hast schon mal von kalorienarmen Lebensmitteln gehört? Wenn gekochte Kartoffeln, Pasta oder Reis abkühlen, wird ein Teil der in ihnen enthaltenen Stärke unverdaulich. Dadurch liefern sie zwar immer noch Nährstoffe, aber weniger Kalorien. Aber keine Sorge, du musst sie nicht kalt essen. Denn wenn du die Lebensmittel erwärmst, werden die Stärkemoleküle wieder verdaulich und du hast die volle Kalorienzahl. Also, wenn du auf deine Kalorienzufuhr achten möchtest, ist es eine gute Idee, deine kalten Gerichte nochmal aufzuwärmen.
Low Carb & Keto: Beeren als perfekte Wahl zur niedrigen Kohlenhydratzufuhr
Du willst auf Low Carb und Keto umsteigen? Dann sind Beeren deine besten Freunde! Mit nur 5 oder 6 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro 100 Gramm sind sie die perfekte Wahl, um deine Kohlenhydratzufuhr niedrig zu halten. Allerdings solltest du aufpassen, denn es gibt auch Obstsorten und Früchte, die nicht so gut in deinen Ernährungsplan passen. Bananen beispielsweise haben eine Netto-Kohlenhydrate-Anzahl von 20 Gramm pro 100 Gramm. Auch Trauben sind mit 16 Netto-Kohlenhydrate pro 100 Gramm eher ungeeignet. Verzichte also lieber auf diese beiden und greife zu den Beeren!
Zuckerarme Früchte helfen bei gesunder Nachtruhe
Kein Grund zur Sorge, wenn es abends Obst zu essen gibt. Es gibt zahlreiche zuckerarme Früchte, die Deinem Körper leicht zu verdauen sind. Dazu gehören Heidelbeeren, Himbeeren, Papaya und Guaven, aber auch Ananas und Äpfel. Da sie leicht verdaulich sind, können sie Dir dabei helfen, eine gesunde Nachtruhe zu bekommen. Auch wenn Du ein Bewegungsfanatiker bist und eine Trainingseinheit am Abend absolvierst, empfehle ich Dir, vorher ein paar Früchte zu essen, um Deinen Körper während des Trainings zu unterstützen.
Gurken: Kalorienarm und Nährstoffreich – Lecker und Schlank!
Du hast bestimmt schonmal gehört, dass Gurken zu den kalorienärmsten Lebensmitteln gehören. Das liegt daran, dass sie zu fast 95% aus Wasser bestehen! Aber auch wenn sie kalorienarm sind, enthalten sie trotzdem noch wichtige Nährstoffe. Pro 100 Gramm stecken darin immerhin 3 bis 4 Gramm Kohlenhydrate, sowie nur minimale Mengen an Fett und Eiweiß. Kurz gesagt: Gurken sind super lecker und machen auch noch schlank!
Schlussworte
Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, grüne Bohnen, Paprika, Zucchini, Pilze, Gurken und Spargel haben alle sehr wenig Kohlenhydrate. Auch verschiedene Arten von Salat wie Eisbergsalat, grüner Salat und Spinat haben wenig Kohlenhydrate. Was Obst angeht, sind Erdbeeren, Äpfel, Orangen, Birnen, Ananas, Melonen, Heidelbeeren, Himbeeren, Pfirsiche und Nektarinen alle gute Optionen mit wenig Kohlenhydraten.
Du siehst also, dass es eine Reihe von Früchten und Gemüse gibt, die reich an Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen sind und gleichzeitig nur wenig Kohlenhydrate enthalten. So kannst du deinen Kohlenhydratkonsum unter Kontrolle halten, ohne auf gesunde Lebensmittel verzichten zu müssen.
