Du magst Obst und Gemüse? Super! Aber was sollte man besser nicht in den Kühlschrank tun? Hier erfährst du, welches Obst und Gemüse du besser nicht in den Kühlschrank stellst. So kannst du dein Obst und Gemüse länger genießen und hältst es frisch. Also, lass uns mal schauen, welches Obst und Gemüse du besser nicht in den Kühlschrank stellst.
Grundsätzlich solltest du alle Früchte und Gemüse, die du kaufst, im Kühlschrank aufbewahren. Es gibt jedoch einige Ausnahmen, die man nicht in den Kühlschrank stellen sollte. Dazu gehören Bananen, Aprikosen, Pfirsiche, Papaya, Ananas, Mangos, Avocados, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch, Tomaten und Melonen. Diese Früchte und Gemüse sollten besser bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.
Obstsorten richtig lagern: Bananen, Mangos usw.
Es ist wichtig, dass du Obstsorten, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten, nicht zu lange draußen liegen lässt. Dazu gehören vor allem Ananas, Bananen, Mangos, Papayas und Zitrusfrüchte wie Zitronen und Orangen. Diese Früchte können bei mäßiger Zimmertemperatur in der Regel ein bis zwei Wochen frisch bleiben. Achte aber darauf, dass sie keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind. Wenn du die Früchte kühl aufbewahren möchtest, kannst du sie auch in den Kühlschrank legen. Dort sollten sie allerdings in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt werden, damit sie möglichst lange frisch bleiben.
Leckere Sommerfrüchtchen aus dem Kühlschrank genießen
Du hast Lust auf ein leckeres Sommerfrüchtchen? Dann schau mal in deinen Kühlschrank! In den Kühlschrank gehören unter anderem leckere Früchte wie Zwetschgen, Kirschen, Aprikosen, Datteln, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Trauben, Feigen und Kiwis. Die meisten Früchte sind sehr lange haltbar und du kannst sie 2-10 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Eine Ausnahme sind die exotischen Früchte wie Kiwis, die nur ein paar Tage frisch bleiben. Genieße die leckeren Sommerfrüchtchen!
Gemüsefach richtig einräumen: Blattgemüse, Gewürzkräuter & mehr
Hey, du hast vor, dein Gemüsefach zu beladen? Super! Dann solltest du vorher aber ein paar Dinge beachten. Für dein Gemüsefach eignen sich Blattgemüse, Gewürzkräuter (außer Basilikum), Lauch, Karotten/Möhren, Rettich und Sellerie. Achte aber darauf, dass du die Plastikverpackungen vorher entfernst, denn wenn die Verpackungen noch dran sind, entsteht Schwitzwasser im Gemüsefach, was dazu führen kann, dass dein Gemüse schneller faul wird. Um das zu vermeiden, solltest du also die Plastikverpackungen vorher entfernen. Viel Spaß beim Einräumen deines Gemüsefaches!
Apfel richtig lagern: Kühl und Dunkel aufbewahren
Du solltest deine Äpfel daher immer separat lagern, um eine bessere Lagerung zu gewährleisten. Am besten ist es, wenn du sie kühl und dunkel aufbewahrst. Idealerweise in einer Kammer oder einem Keller, aber auch das Gemüsefach im Kühlschrank kann geeignet sein. Allerdings solltest du darauf achten, dass du dort kein anderes Obst und Gemüse aufbewahrst, da durch das Ethylen, das Obst und Gemüse schneller altern können. Achte also darauf, dass du deine Äpfel getrennt von anderen Früchten lagern, dann kannst du länger Freude an deinem leckeren Obst haben.
So lagert man Äpfel richtig: Kalt, dunkel, feucht
Du solltest Äpfel niemals stapeln, da sie dann leicht verschrumpeln und matschig werden. Am besten lagerst du sie in einem kühlen, dunkeln Raum mit einer hohen Luftfeuchtigkeit, beispielsweise im Keller, der Garage oder dem Dachboden. Achte darauf, dass der Raum gut durchlüftet ist, damit die Äpfel nicht schimmeln. Um sicherzustellen, dass die Früchte lange frisch bleiben, kannst du sie mit Folie abdecken. So hast du länger Freude an deinen Äpfeln.
Gesunde Äpfel kühl lagern für bis zu 3 Monate
Du solltest grundsätzlich nur gesunde und unbeschädigte Äpfel einlagern. Am besten ist es, sie möglichst kühl bei 2 bis 5 °C aufzubewahren. Dafür eignet sich im Kühlschrank das Gemüsefach oder bei modernen Kühlschränken die so genannte „Null-Grad-Zone“. Dort kannst du sie bis zu drei Monate lagern, ohne dass sie an Qualität verlieren. Auch das Einfrieren ist eine Möglichkeit, allerdings solltest du dann darauf achten, dass die Äpfel schonend eingefroren werden, damit sie beim Auftauen nicht matschig werden.
Lebensmittel richtig lagern: Tipps für Kühlschrank und Vorratskammer
Du hast gerade einen Einkauf gemacht und überlegst, wie du deine Lebensmittel im Kühlschrank und der Vorratskammer am besten lagern kannst? Dann lies weiter! Richtig eingelagerte Lebensmittel halten länger und schmecken besser. Damit du sicherstellen kannst, dass deine Produkte so lange wie möglich frisch bleiben, haben wir ein paar Tipps für dich.
Zunächst solltest du die Lebensmittel, die du einkaufen möchtest, gut durchdenken, denn nicht alles bleibt gleich lang frisch. Einige Produkte, wie z.B. Mehl, Öl, Kartoffeln und Nudeln, solltest du in der Vorratskammer aufbewahren, während du andere, wie z.B. Milch, Käse, Fleisch, Fisch und Gemüse, im Kühlschrank lagern solltest.
Achte auch darauf, dass du nicht zu viel einkaufst, da die Lebensmittel sonst schneller schlecht werden. Vor allem vor dem Wochenende lohnt es sich, die Grundprodukte für den Eisschrank nachzukaufen, um das Beste aus deinem Einkauf herauszuholen!
Eier richtig im Kühlschrank lagern: 7°C, Eierfach, vor Bakterien schützen
Du solltest Eier in deinem Kühlschrank in der Regel immer im Eierfach lagern. Dieses Fach ist speziell dafür gebaut, dass es die Eier nicht nur vor Temperaturextremen schützt, sondern auch vor schädlichen Bakterien aus anderen Lebensmitteln isoliert. Am besten lagerst du deine Eier bei maximal 7°C, dafür ist das Eierfach in der Kühlschranktür am besten geeignet. Vermeide es jedoch, die Kühlschranktür ständig zu öffnen und zu schließen, da dadurch die Eier Temperaturen ausgesetzt sind, die sie nicht vertragen. Dadurch kann es passieren, dass sie schneller verderben.
Warum du Eier im Kühlschrank aufbewahren solltest
Du solltest deine Eier unbedingt im Kühlschrank aufbewahren! Sie sind nämlich äußerst empfindlich und gehören zu den Lebensmitteln, die besonders schnell verderben können. Deshalb ist es wichtig, sie immer bei einer Temperatur unter 7°C zu lagern. Wenn du deine Eier nicht sofort verwenden möchtest, ist es ratsam, sie im Kühlschrank aufzubewahren.
In der Gastronomie und im Supermarkt werden allerdings Eier ungekühlt abgegeben, denn dort werden die Eier regelmäßig kontrolliert und schnell verkauft. Das bedeutet, dass die Eier nicht länger als nötig ungekühlt aufbewahrt werden. Solltest du Eier aus dem Supermarkt oder der Gastronomie kaufen, solltest du sie unbedingt zu Hause im Kühlschrank aufbewahren, damit sie lange frisch bleiben.
Teste Deine Eier: Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten?
Du hast Zweifel, ob das Mindesthaltbarkeitsdatum Deiner Eier überschritten ist? Keine Sorge, denn frische Eier sind auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch gut. Allerdings ist es wichtig, dass sie so schnell wie möglich verzehrt werden. Wenn Dir das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht sicher ist, kannst Du einen einfachen Frische-Test machen: Fülle eine Schüssel mit kaltem Wasser und lege das Ei hinein. Wenn es oben schwimmt, dann ist es nicht mehr frisch und sollte nicht mehr verzehrt werden. Wenn es aber auf dem Grund liegt, ist es noch in Ordnung und Du kannst es für Speisen verwenden, die für einige Minuten auf mindestens 70° C erhitzt werden. So kannst Du Dir sicher sein, dass Du keine gesundheitsschädlichen Keime zu Dir nimmst.
Lebensmittel im Kühlschrank lagern: Oben, Mitte, Unten
Im Kühlschrank befinden sich verschiedene Lebensmittel: Im oberen Fach kannst du Getränke, Käse, große Südfrüchte und Eingemachtes lagern. Im mittleren Fach findest du Milchprodukte wie Käse, Milch, Sahne und Fette zum Braten und Kochen, Joghurt, Feinkost und fertig zubereitete Speisen. Und im unteren Fach kannst du Fisch, Fleisch, Wurst und Wintergemüse sowie Obst (ausgenommen kälteempfindliches Obst) lagern.
Paprika richtig lagern: So bleibt sie länger frisch!
Du solltest Paprika nicht im Kühlschrank lagern, da sie an Feuchtigkeit und gesunde Inhaltsstoffe schneller verliert, als wenn sie bei einer geringeren Temperatur gelagert wird. Am besten ist es, wenn du sie an einem kühlen Ort, wie zum Beispiel in einem Keller oder einem ungeheizten Raum, bei circa 10 Grad Celsius lagern kannst. Dadurch bleibt die Paprika länger frisch und behält ihre gesunden Inhaltsstoffe.
Verzichte auf Alufolie: Wurst im Kühlschrank aufbewahren
Du solltest auf jeden Fall auf die Verwendung von Alufolie zum Einwickeln von Wurst und Käse verzichten. Der hohe Salzgehalt der beiden Lebensmittel löst gesundheitsschädliche Aluminiumionen aus der Folie aus. Da die Herstellung von Aluminium sehr energieaufwändig ist, ist es auch umweltschädlich. Für die Aufbewahrung von Wurst eignet sich der untere Bereich des Kühlschranks, über dem Gemüsefach. Dort kann sie am besten kühl und frisch gehalten werden. So kannst du dir lange Zeit die frische und leckere Wurst schmecken lassen!
Butter aufbewahren: Tipps für frische Butter im Kühlschrank
Solltest Du mal Butter auf Vorrat haben, ist das Butterfach im Kühlschrank der beste Ort, um sie aufzubewahren. Wenn die Zimmertemperatur über 21° Celsius liegt, ist es unbedingt ratsam, die Butter in den Kühlschrank zu stellen. Aber Achtung: Butter nimmt sehr gerne Gerüche aus der Umgebung auf, deshalb ist es wichtig, dass Du ein gut verschließbares Gefäß verwendest. So kannst Du sicher sein, dass die Butter schön frisch bleibt.
Lebensmittel länger frisch halten: Tipps für Obst und Gemüse
Du fragst dich, wie du dein Obst und Gemüse möglichst lange frisch halten kannst? Wir haben die Antwort! Äpfel, Birnen, Nektarinen und Pflaumen sowie Tomaten und Avocados werden nämlich durch ein Reifegas, namens Ethylen, schneller reif. Dies ist besonders ungünstig für Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos, da sie sehr empfindlich auf dieses Gas reagieren. Deshalb solltest du diese Sorten nicht zusammen lagern, damit sie möglichst lange frisch bleiben. Wenn du die verschiedenen Früchte und Gemüsesorten in verschiedenen Abteilungen deines Kühlschranks lagern möchtest, kannst du ein Gitter oder eine Trennscheibe verwenden, um sicherzustellen, dass die verschiedenen Lebensmittel nicht in Kontakt miteinander kommen.
Tomaten richtig lagern: Zimmertemperatur, dunkler Ort, kein Kontakt mit Kälte
Tomaten sollten daher am besten bei Zimmertemperatur gelagert werden. Dadurch bleiben sie länger frisch und behalten ihr Aroma. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie nicht so schnell schrumpeln oder matschig werden. Am besten ist es, die Tomaten an einem dunklen, trockenen Ort zu lagern, beispielsweise im Küchenschrank. Allerdings solltest du darauf achten, dass die Tomaten nicht zu nahe beieinander liegen, da sie sonst aneinander kleben bleiben. Auch solltest du sie nicht direkt neben anderem Obst und Gemüse lagern. Denn Tomaten geben ein Reifegas ab, das bei anderen Lebensmitteln zu unerwünschten Reifeprozessen führt.
Für eine längere Haltbarkeit und einen volleren Geschmack kannst du Tomaten in einem Karton sammeln und in den Kühlschrank stellen. Dort behalten sie ihr Aroma und bleiben länger frisch. Achte allerdings darauf, dass die Tomaten nicht in direktem Kontakt mit Kälte stehen. Stelle den Karton also am besten nicht direkt auf das Gemüsefach, sondern auf ein Regal. So bleiben die Tomaten länger frisch und du kannst dich über einen vollen Geschmack freuen.
Gesunde Menschen können bis zu 6 Eier pro Woche essen
Für gesunde Menschen, die keine Herzkrankheiten, zu hohe Blutfettwerte oder Diabetes haben, ist es völlig in Ordnung, bis zu sechs Eier pro Woche zu essen. Laut einer schwedischen Studie konnte nicht nachgewiesen werden, dass das Risiko für Herzinfarkt oder Schlaganfall durch das Essen von Eiern erhöht wurde. Ein Richtwert wären drei bis vier Eier pro Woche. Dabei solltest du aber darauf achten, dass du die Eier in Maßen isst, denn obwohl sie eine gute Quelle für hochwertiges Protein und verschiedene Vitamine sind, haben sie auch einen hohen Cholesteringehalt.
Dauerwürste haltbar machen: Milchsäurebakterien, Lufttrocknen & Räuchern
Du kennst sicherlich die verschiedenen Sorten an Dauerwürsten, die es in den Regalen der Supermärkte gibt. Aber hast du auch schon mal darüber nachgedacht, wie sich die Würste so lange halten können? Die Antwort: Milchsäurebakterien, Lufttrocknen oder Räuchern. All diese Verfahren helfen dabei, dass die Würste lange haltbar sind. Die Milchsäurebakterien sorgen dafür, dass die Würste sauer werden, während das Lufttrocknen und das Räuchern sie vor dem Verderb bewahren. Es kann auch eine Kombination aus allen drei Verfahren eingesetzt werden, um die Dauerwurst haltbar zu machen. So kannst du dir deine Lieblingswurst auch länger aufheben und genießen!
Weichkäse richtig lagern – Tipps & Tricks
Weichkäse sollte auf jeden Fall kühl, aber nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn er länger haltbar sein soll. Am besten schaffst Du ihn in den Keller, da er dort eine kühlere Temperatur als in anderen Räumen hat. Aber auch hier ist es wichtig, dass die Luftfeuchtigkeit nicht zu hoch ist, denn sonst schimmelt der Weichkäse schneller. Ein Kühlschrank ist zwar eine gute Option, aber der Käse wird hier schneller reifen und die Rinde kann schnell anfangen zu schimmeln. Am besten lagerst Du Weichkäse also nicht zu lange, sondern isst ihn bald auf.
Tomaten richtig lagern: Kühlschrank oder Raumtemperatur?
Du solltest Tomaten nicht unbedingt in den Kühlschrank legen, denn das verringert die Qualität. Alternativ eignet sich auch eine Lagerung bei Raumtemperatur. Dabei ist es wichtig zu beachten, dass Tomaten, wie auch Äpfel, das Reifegas Ethylen verströmen. Dieses Gas lässt andere Obst- und Gemüsesorten schneller reifen und somit schneller verderben. Daher solltest du Tomaten nicht direkt neben solchen Produkten lagern. Am besten legst Du sie in eine Schale und stellst sie an einen kühlen, dunklen Ort. So behalten sie länger ihren Geschmack und ihre Qualität.
Schlussworte
Gemüse und Obst, das du nicht in den Kühlschrank legen solltest, sind: Kartoffeln, Zwiebeln, Auberginen, Tomaten, Ananas, Bananen, Zitronen, Mangos, Papayas, Birnen und Pflaumen. Diese solltest du an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, um sie länger frisch zu halten. Hoffe, das hilft dir weiter!
Also, wenn es um Obst und Gemüse geht, solltest Du nicht alles in den Kühlschrank legen. Einige Früchte und Gemüsesorten sollten lieber bei Raumtemperatur gelagert werden, damit sie länger frisch bleiben. Pass also auf, wenn Du Obst und Gemüse einkaufst und stelle sicher, dass Du es richtig lagern!
